Hidromiel de fabricación rápida

Ingredientes:

• 2 litros de agua
• 1 taza y ½ de miel
• ¼ de taza de zumo de limón
• 1/8 de cucharada de nuez moscada
• 1/8 de pimienta inglesa molida
• ½ taza de alcohol de grano

Realización

Se colocan todos los ingredintes excepto el alcohol, en un puchero grande y se calienta lentamente, hasta que veas la miel totalmente diluida.

Antes de que rompa a hervir la retiraremos del fuego, se va removiendo de vez en cuando hasta que se enfrié y entonces añadiremos el alcohol y ya esta listo para servir.

Ponche de huevo que no necesita cocción

Ingredientes:

• 1 docena de huevos
• ½ Kl de azúcar
• 2 l de nata montada
• ¾ de una cucharada de nuez moscada
• 1/8 de cucharada de sal
• 1 cucharada de vainilla
• 1 taza de agua
• 1 tazas de leche evaporada.

Preparación:

Se baten las yemas de huevo junto con el azúcar, la sal y los dejamos reposar en el frigorífico durante toda una noche.

Al día siguiente, se baten las claras de huevo a punto de nieve y después se mezclan con el resto de los ingredientes.

Se sirve muy frió.

Galletas lunares

Ingredientes:

• 2 tazas de harina.
• ¼ de cucharada de nuez moscada molida
• 1 pizca de pimienta molida inglesa.
• 1 cucharada y ¼ de levadura en polvo.
• ¼ de cucharada de sal
• 1 cucharada y ½ de vainilla.
• 1 huevo batido.
• 1/3 de taza de aceite vegetal.
• ¼ De taza de leche.

Preparación

En primer lugar mezcla los ingredientes secos ( harina, nuez moscada, pimienta, levadura, sal y vainilla) con el aceite hasta que se quede una apariencia esponjosa.

Aparte bate los ingredientes líquidos (huevo y leche.

Se colocan en una fuente grande y se juntan las dos mezclas anteriores y se remueve todo junto.

Se pone la masa en el frigorífico por lo menos durante 2 horas cuanto más tiempo los dejes mejor la trabajaras.

Divide la masa en unas 4 partes iguales, y a continuación, extiende cada parte por separado con el rodillo, espolvoreando harina sobre la superficie donde vayamos a estirar la masa.

Hay que estirarla hasta que tenga un grosor de aproximado de 3 ml, corta formas de luna creciente con un molde o con un cuchillo y ponlas sobre una bandeja de horno, que habremos untado con aceite previamente.